うちの旦那は軽度の小麦アレルギーで、パンなどを食べると腸の消化が悪くなります。
そんな旦那のために、米粉などを使ってお菓子作りをしています。

毎週末、小麦粉を使ったお菓子のレシピを米粉に変えてみたりしてケーキやクッキーなどを作っています。
おかげで我が家には小麦粉がありません。グルテンフリーのお菓子のレシピを参考にしたりもします。

最近は、幸運な事にグルテンフリーの商品もたくさん出回っているのですが、旦那には甘すぎるらしく、もっぱら手作りです。
米粉だけでなく、米粉や片栗粉、タピオカ粉などが混ざったグルテンフリーのお菓子用粉などもあり、使っています。
小麦粉のようにグルテンがないのでうまくいかない時もありますが、それは勉強だと思っています。
私も一緒にできたお菓子を食べていますが、普通に美味しいです。
お菓子作りは私の気分転換の方法の一つなので、これからも続けていって、もっとおいしく見た目もきれいなお菓子を作れるようになりたいです。